五指柑 _ 五指柑的功效与作用及食用方法

佛手果怎么吃?

佛手三丝

【菜名】 佛手三丝

【所属菜系】 浙江菜

【特点】 脆嫩爽口，色泽鲜艳，是佐酒小菜佳品。

【原料】

佛手瓜500克，泡辣椒5只，荷兰豆100克,调味：精盐、鸡精、麻油各适量

【制作过程】

1、佛手瓜用清水洗干净，用凉开水再冲洗，切成均匀的细丝。 2、泡辣椒去籽切丝。荷兰豆切细丝。 3、佛手丝、荷兰丝、泡椒丝入开水中焯水，用凉开水过凉，沥干水份。放入精盐、味精、鸡精拌匀，淋上麻油，过三十分钟后装盆食用。

佛手凤柳片

【所属菜系】 浙江菜

【特点】 荤味特鲜，素味爽口

【原料】

佛手瓜200克，鸡脯肉100克、方腿肉50克，荷兰豆30克，胡萝卜15克,精盐、味精、XO酱、鸡蛋1只，干、湿淀粉、麻油、精制油各适量，蒜茸5克。

【制作过程】

1、佛手瓜用清水洗净，切成象眼片，用开水焯过，凉水冲，备用。 2、鸡脯肉批成薄片，加精盐、味精、干淀粉拌匀加鸡蛋清拌匀，备用。 3、方腿肉、荷兰豆、胡萝卜都切成象眼片，入开水焯过，凉开水过凉备用。 4、炒锅烧热、放入精制油，待油温三、四成熟时，倒入鸡脯肉片划散、待鸡柳片变白时，倒入佛手片，方腿肉片、荷兰豆片、胡萝卜片一起滑油，倒入漏匀中沥去油。 5、炒锅倒去油，留余油，投入蒜泥煸炒生香，放入汤水，精盐、味精、XO酱待开水淋入湿淀粉，倒入所有主副料，翻炒均匀，淋入麻油装盆上席。

佛手珠

原 料：

佛手瓜500克，白果50克，粟子50克，白萝卜100克，胡萝卜100克，黄瓜1根、香菇50克、鸡汤250克,精盐、味精、蚝油、白糖、湿淀粉、精制细、麻油各适量。

制法: （1）佛手瓜、胡萝卜、白萝卜、黄瓜用清水洗净，用挖球刀，将其原料挖成一个个圆球。用白果、粟子、香菇切滚刀块入开水焯过，备用。

（2）炒锅烧热，加入精制油，待油温四成热左右，倒入全部原料滑油，即可倒入漏勺中。

（3）炒锅倒去油，放鸡汤水，加入全部调味，汤水滚开时，放入湿淀粉，放入主副料翻炒均匀，淋上麻油装盆上席。

特点: 球脆爽口，色泽艳丽。

佛手瓜炒鹌鹑松

主 料： 佛手瓜1斤（约600克），鹌鹑4只，蒜蓉1茶匙。

配 料： 芡味料：盐、糖、生抽各1/4茶匙，蚝油1汤匙，上汤1/2杯，生粉1茶匙。

做 法： 1、佛手瓜去皮切件，用水煮约两分钟，沥干水。2、鹌鹑去皮及骨，将肉切碎。3、烧热1汤匙油，爆香蒜蓉，加入碎鹌鹑肉炒熟，将佛手瓜加入，炒匀后放入芡汁，煮滚至稠，试味后即可上碟。

备 注： 1、佛手瓜能治消化不良，更含丰富维他命C、有机酸。细嫩的佛手瓜皮青、敕滑、筋少，宜切片炒熟吃；较大的，则多宜煲汤。2、可用碎猪肉替代鹌鹑烹制此菜。

五指柑的作用？

亲爱的楼主来自：

作用：中毒性消化不良，急、慢性胃肠炎，痢疾，风热感冒。

身体有不适，建议您还是就医

在医生的指导下用药

祝您身体健康

期望你的采显倍套沙纳，谢谢

潮州佛手老香黄是什么

潮汕凉果老香黄（也称老香橼、佛手香黄），是用佛手柑（也称五指柑、蜜罗柑或福寿柑）的果实腌制而成的，因其药用价值显著备受潮人青睐并享誉海内外。

“老香黄”是药膳类制品，不是花。原材料是药用植物佛手的果子，大则几斤，小则几两。潮人泡制它时，加蜂蜜，加药材，制作工序繁多。几腌几制，陈封瓦瓮中，直至其油亮漆黑，状态绵绵如膏。切一片泡茶，可治咳喘，理气和胃。一踏入潮人开的凉果店，“老香黄”特有的佛手陈香令人回昧。

五指柑药用价四婷依传端执热呼件值

建议：功能主治 用于中毒性消出整化不良，急，慢性胃肠炎，来自痢疾，风热感冒。 适应症 肠胃炎,细菌性痢疾,流行性感冒,功能性消化不良,消化内科,传染病科,呼吸内科。

请问这个是真的拂手果吗？

这是佛手。

佛手，别称佛手柑、五指柑。学名：CITrus medicavar.sarcodactylis。芸香科柑橘属常绿小乔木，株高1米左右。单叶互生，长椭圆形，先端圆钝或微凹，叶缘有波状锯齿。花单生或簇生，总状花序，花有白、红、紫色，果实长形，橙黄色，上部分裂如掌，呈手指状，具芳香。

原产我国华南、东南热带地区。嫁接繁殖。花期4-9月。全日照。生长适温22-30度。喜排水良好、肥沃湿润的酸性沙质壤土。

佛手果形奇特，常盆栽观赏，适合卧室、客厅或阳台摆放观赏。果皮和叶含有芳香油，可用作调香原料。果和花均可入药，具有理气和胃的功效。