有了赵长贵的帮助，接下来，楚留香就准备处理那一堆羊杂了。
羊杂处理起来非常麻烦，楚天南也加入了清洗的行列。
楚留香与楚天南首先将羊杂内的不需要的东西清理干净，比如没有消耗完的食物残渣等等。
然后用之前煮饭就留下备用的淘米水反复清洗。
尤其是洗到羊的胃还有肠子的时候，楚留香还在附近找了一些沙状的泥土一起混合着揉搓了半天，然后用泉水将泥土清洗干净，使用干净成砂石状的泥土其实是非常干净的。
羊杂即羊下水，包括羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血等。
在清理羊杂之前，楚留香就用一些多余的羊骨炖了一锅汤，用羊骨炖的汤做羊杂是最好的搭配。
清洗好羊头之后，楚留香从灶火中抽出一根最大的柴火，然后将羊头架在上面烧了起来，将羊头上多余的毛发还有杂质燃烧干净。
用砍柴刀将最难处理的羊头砍成小块之后，楚留香将羊杂的其他部分切成大拇指大小的小块，其中只有羊肺是切成了薄片。
将所有羊杂冷水入锅，泉水微开，楚留香用勺打去浮沫，然后捞出，用热水冲洗干净所有浮沫。
另起一锅，当锅烧热之后，放入一些冷油，当油温达到八成热，放入葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣、大料、花椒粒、盐、醋、料酒、香菜末、胡椒粉炒香之后，将所有羊杂放入爆炒至羊杂全部变色，然后倒入早就煮开的羊骨汤，盖上锅盖。
“现在开始，炖到吃晚饭的时候，应该就会非常软烂了！”楚留香说。
“楚同志，看你做饭的手艺，你可真是内行啊！”楚天南看到从一开始做饭就没有任何迟钝的楚留香，不禁再次赞赏起来。
“呵呵，我当过炊事兵！”楚留香本想说他现在就是个炊事班，但想到自己的任务，也就说了一个不算谎话的谎言了。
“哦，原来有这底子，难怪啊!”楚天南一副原来如此的表情。
“接下来，搞个红烧羊肉还是黄焖羊肉啊？”楚留香问着楚天南还有赵长贵。
“黄焖吧！羊肉黄焖出来的香啊~”楚天南说，赵长贵也同意黄焖。
“那这样的话，就一会再做，那这四条羊腿，我们用来烤？”楚留香问着；
他的提议得到另外两人的同意；
“嗯，靠着羊腿，喝着酒，那是最好不过的，人活在世上，无非也就如此了！”楚天南说：“就是不知道我带的酒，够不够大家喝~”